Управляющий рестораном

Вдохновляй команду и управляй рестораном фьюжн-кухни!

Ты умеешь создавать атмосферу гостеприимства и хочешь влиять на успех современного ресторана? Тогда тебе к нам! Мы ищем управляющего, который не боится брать ответственность, ценит качество и готов развивать команду вместе с нами!

Твои задачи:

• Организация бесперебойной работы ресторана и контроль всех бизнес-процессов
• Управление командой: подбор, обучение, контроль за их адаптацией, мотивация и развитие сотрудников
• Поддержание высокого уровня сервиса и качества продаваемой продукции
• Взаимодействие с гостями, решение нестандартных ситуаций и принятие мер по их предотвращению, работа с отзывами
• Анализ финансовых показателей, оптимизация расходов, выполнение плановых показателей
• Внедрение и контроль исполнения маркетинговых программ
• Ведение отчетности и необходимой документации
• Работа с поставщиками, обеспечение бесперебойных поставок продукции
• Знание правил приёма, учёта и хранения продуктов
• Контроль проведения инвентаризаций продукции и расходных материалов
• Соблюдение санитарных норм и требований
• Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами (Управление Торговли, Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Госпожнадзор, Полиция, ФНС)
• Организация здорового микроклимата в коллективе, единой и эффективной команды

Наши ожидания:

• Опыт работы управляющим/менеджером ресторана от 3-х лет
• Знание стандартов ресторанного сервиса и современных трендов в гастрономии
• Навыки управления командой, развитые лидерские качества
• Умение работать с финансовой отчетностью и планированием
• Готовность брать ответственность за результат
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ориентация на гостя
• Способность работать в режиме многозадачности

Условия:

• График 5/2, с 10:00 до 22:00
• Оформление по ТК РФ
• Оплата: оклад 120 000 руб.+ kpi (до 200 000 руб./месяц), выплата 2 раза в месяц

Ждём твой отклик, резюме и сопроводительное письмо, и ты станешь частью нашей команды!