Бариста
Бариста
Астана, микрорайон Шубар
Описание вакансии
Контроль качества кофе и напитков
• Настройка кофемашины и помола
• Разработка сезонного меню и авторских напитков
• Обучение и стажировка бариста
• Контроль чистоты бара и оборудования
• Заказ кофе, сиропов, молока и расходников
• Проверка сроков хранения продукции
• Контроль скорости отдачи заказов
• Проведение дегустаций и калибровок кофе
• Составление техкарт напитков
• Контроль соблюдения стандартов сервиса
• Работа с поставщиками кофе
• Помощь управляющему в организации работы смены
• Анализ продаж напитков и списаний
• Решение конфликтных ситуаций с гостями по бару
- Опыт работы бариста от 1–3 лет
- Знание альтернативных способов заваривания
- Умение работать с iiko
- Навыки управления персоналом
- Знание латте-арта и кофейной теории
