Шеф-повар пищеблока больницы
Шеф-повар пищеблока больницы
Рязань, улица Семашко, 3
Описание вакансии
Обязанности:
- планирование потребностей пищеблока в трудовых и материальных ресурсах;
- разработка планов кухни по отдельным видам процессов;
- подбор технологического оборудования для приготовления блюд;
- контроль выполнения регламентов и стандартов работниками пищеблока;
- разработка и применение мер по повышению эффективности работы кухни;
- подготовка отчётов о результатах работы кухни за отчётный период
-
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат
- Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования
- пятидневная рабочая неделя, выходные - суббота, воскресенье, рабочий день 08.00-16.30
- дополнительный отпуск 7 дней
Навыки
- Общественное питание
- Производственный контроль
- Технологии производства блюд
- Контроль качества
