Заведующий складом (продукты)

- Осуществлять контроль и приемку продуктов при поставке;

- Соблюдать нормативы в области приемки и производства продукции питания;

- Планировать и организовывать работу по снабжению пищеблока продуктами питания;

- Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать производственные задания;

- Выявлять бракованную продукцию с последующим анализом причин ее появления и разработкой действий по недопущению и устранению брака;

- Контролировать сроки годности, состав и соответствие требованиям ТЗ поставляемой продукции;

- Разрабатывать схему размещения оборудования, техоснащения, организовывать места для хранения продукции;

- Проводить учетную, аналитическую и оценочную деятельность результатов производственной и обслуживающей работы организации.