Старший повар в итальянский ресторан

Мы - компания "Папа Карло". Итальянский ресторан RomaAntica и Траттории Папа Карло в Новосибирске - это выбор наших любимых гостей уже 15 лет. Мы развиваемся и нам нужны новые силы!

Предлагаем принять участие в конкурсе на вакансию старшего повара в ресторан итальянской кухни!

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
• Контроль качества входящего сырья, своевременное составление заявок на продукты у поставщиков.
• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов.
• Контроль маркировочных этикеток и сроков хранения продуктов.
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований личной гигиены.
• Организация работы сотрудников кухни.
• Проведение и разбор инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы старшим поваром, поваром-бригадиром или су-шефом от 1 года.
• Знание правил и технологий приготовления блюд.
• Знание санитарных норм.
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Полный пакет социальных гарантий.
• Бесплатное питание и доставка домой служебным транспортом.
• Своевременная выплата заработной платы дважды в месяц.
• Премии по результатам работы.
• Гибкий график, отсутствие ночных смен.

Откликайтесь, с радостью ответим на ваши вопросы! До встречи в итальянской семье Папа Карло!