Помощник повара
Помощник повара
Соболевский район
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Подготовка рабочего места и оборудования. Очистка и подготовка кухни, рабочих мест, проверка исправности оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.
- Подготовка сырья и продуктов. Мойка, очистка, нарезка овощей, фруктов, ягод; переборка продуктов с удалением дефектных экземпляров; размораживание мяса, рыбы, птицы; подготовка полуфабрикатов (мясных, рыбных, из домашней птицы)
- Приготовление блюд и кулинарных изделий. По заданию повара — варка, жарка, запекание, приготовление простых заправок, соусов, салатов, холодных и горячих блюд.
- Выполнение вспомогательных операций. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции.
- Порционирование (комплектация) и подготовка блюд к подаче. Упаковка готовых блюд для доставки или на вынос, отпуск с раздачи.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Контроль за соблюдением чистоты на рабочем месте, мытьё кухонной посуды, уборка рабочих поверхностей, соблюдение правил личной гигиены.
- среднее профессиональное образование — программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
- или профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
