Operations Manager (HoReCa, Retail)

Всем привет!

В небольшую продуктовую сеть (Москва + МО) требуется Operations Manager.

Ключевая особенность вакансии — акцент на управление по функциям, на не классическая «вертикальная» история. Нужен драйвер с небольшим управленческим опытом, который хочет развить свои навыки в классной сети под руководством чутких акционеров. Опыт работы с акционерами будет как дополнительный плюс. Акционеры не готовы смотреть кандидатов из крупных сетевиков и ресторанного бизнеса. Поэтому вакансия актуальна для тех, кто готов сменить сферу.

Главная задача — удерживать и развивать операционную систему сети. Главная функция — превращать хаос ежедневной деятельности в устойчивую, воспроизводимую систему управления.

Обязанности:

Удержание операционной стабильности:

• Соблюдение стандартов
• Контроль ключевых показателей
• Снижение потерь
• Стабильность качества
• Устойчивость процессов
• Своевременное выявление отклонений

В зону ответственности входит:

• Проверки
• Инвентаризация
• Потери
• Графики
• Нагрузка
• Дисциплина исполнения
• Корректность внедрения новых процессов
• Контроль запуска новых позиций
• Соблюдение технологических и санитарных стандартов

Управление операционной эффективностью:

• Рост производительности труда
• Повышение доходности
• Нормализацию расходов
• Поиск системных резервов
• Снижение локальных перекосов

В его задачи входит:

• Анализ экономики точек
• Анализ отклонений
• Поиск причин колебаний показателей
• Сравнение точек между собой
• Поиск успешных практик и их масштабирование
• Работа с поставщиками
• Переговоры по закупкам и условиям
• Поддержание актуальности системы отчетности и аналитики

Operations Manager должен мыслить не отдельной проблемой, а системой взаимосвязей.

Построение и развитие системы управления:

• Стандартизация управления
• Внедрение единого операционного языка
• Создание воспроизводимых моделей управления
• Снижение зависимости сети от “героизма” отдельных людей

В задачи входит:

• Формализация успешных практик
• Создание кейсов
• Внедрение типовых моделей реакции
• Стандартизация обратной связи
• Развитие управленческого мышления партнеров и лидеров
• Внедрение единых принципов анализа и принятия решений

Главная задача:

• Не тушить пожары вручную, а строить систему, в которой типовые проблемы решаются стандартным способом

Работа с руководителями точек и шефами:

• Не подменяет партнеров
• Не управляет кухней вручную
• Не живет в режиме постоянного аврала

Его задача:

• Выстраивать понятные механизмы
• Задавать стандарты
• Контролировать выполнение
• Обучать способу мышления
• Удерживать управленческую рамку

Оperations Manager обязан понимать ограничения ролей.

Развитие сети:

• Масштабируемость системы
• Снижение управленческого шума
• Воспроизводимость качества
• Устойчивость сети при росте

Ключевой критерий эффективности: способность сети сохранять качество, экономику и управляемость при увеличении количества точек.

Компания предлагает:

• Возможность профессиональной реализации под руководством сильных и адекватных руководителей
• Обучение. Вас всему необходимому научат и адаптируют к новой сфере
• Оклад от 200К + KPI, всё «белое»
• Оплата спортзала
• Современный офис на западе Москвы рядом с метро (синяя ветка)