Повар-универсал

Мы предлагаем:

· Комфортный график с двумя фиксированными выходными подряд.
· Работу на интересных мероприятиях, где ценят вкус и подачу.
· Возможность проявить себя через создание новых позиций и ТТК.
· Своевременные выплаты без задержек.
· Обеспечение питанием в рабочие дни.
· Дружный коллектив и адекватное руководство.

Обязанности:

· Полный цикл приготовления блюд для банкетов численностью от 25 до 70 человек.
· Красивое оформление и порционная подача блюд на мероприятии.
· Работа с соблюдением всех норм СанПиН на кухне.
· Контроль остатков сырья, учёт расхода продуктов и своевременный заказ необходимого.
· Разработка и ведение технико-технологических карт (ТТК).
· В дни без обслуживания: приготовление полуфабрикатов, мясных/рыбных заготовок, соусов и основ.

· Опыт работы поваром или поваром-универсалом (желательно с банкетным опытом) — от 1 года.
· Профильное поварское образование приветствуется.
· Уверенное знание технологии приготовления разнообразных блюд.
· Знание и неукоснительное соблюдение норм СанПиН.
· Умение работать с большими объёмами, чётко распределять время.
· Опыт разработки ТТК и технологических карт.
· Навыки оформления блюд для подачи на банкет.
· Аккуратность, чистоплотность, ответственный подход к контролю остатков сырья.
· Наличие действующей медицинской книжки или готовность быстро её оформить.
· И главное — умение готовить с душой, творческое отношение к делу.

Условия:

· График работы: 5-дневная рабочая неделя (среда – воскресенье).
· Выходные дни: понедельник и вторник.
· Продолжительность смены: 8 часов, начало и окончание смены подстраиваются под часы обслуживания банкета (дневные/вечерние мероприятия).
· Место работы: Уфа, КП Цветы Башкирии, ул. Красная 26, Кафе "Шафран".
· Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)