Повар

Обязанности:

Повар: -Приготовление блюд из меню кафе по ТТК, меню очень простое
- Заготовка продуктов
- Учет
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
- Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания
- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

• Соблюдeния тoваpнoгo cосeдcтва.

• Соблюдeния peглaментов зaвeдения.

• Соблюдение норм и требований

Пекарь-кондитер:

• Приготовление кондитерских изделий по ттк: (чизкейки, меренговый рулет, шоколадные рулеты, крема, глазурь, сендвичи,
  - заварной крем
  - ванильный/шоколадный соус, мусс
  - бисквиты
  - песочное тесто
  -дрожжевое тесто
  - меренга
  - заварное тесто (эклеры , профитроли)
  - сборка тортов
  - декорирование
  - Поддержание чистоты на рабочем месте
  - Соблюдение технологических процессов
  - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
  - Контроль качества готовой продукции или изделия

• Подготовка цеха, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами

• Опыт работы от 1 года
• Знание кухни.

• рабочий день 12 часов. График подберем удобный.
• Ночных смен нет и не бывает
• Работа в центре города, недалеко от метро