Управляющий в пекарню

Ищем управляющего в новую пекарню Хлебник по адрессу: г. Зеленогорск, Приморское шоссе 516

Мы предлагаем:

-Зарплата: от 96 000 до 145 000 ₽ на руки;

-Выплаты 2 раза в месяц;

-Формат: оклад + ежемесячная премия по KPI;

-График работы 5/2;

-питание;

-скидка на продукцию.

Нужен человек, который умеет держать в порядке команду, операционку и ежедневный результат точки без постоянного контроля сверху.

Что будет в зоне ответственности:

-организация стабильной ежедневной работы пекарни;

-управление командой 5–8 человек: графики, дисциплина, адаптация, контроль работы сотрудников;

-контроль сервиса, чистоты, скорости работы и соблюдения стандартов сети;

-стабильная работа утреннего пика;

-заказы продукции и расходных материалов, приемка, контроль остатков и списаний;

-кассовая дисциплина и базовая отчетность по точке;

-работа с iiko;

-контроль выполнения регламентов и готовности к аудитам;

-взаимодействие с собственником по ключевым вопросам.

Нам подойдет человек, который:

-уже управлял точкой в общепите, пекарне, кофейне, кафе или рознице;

-умеет держать дисциплину в команде;

-контролирует графики, стандарты и ежедневную работу точки;

-понимает, что такое порядок в операционке и ответственность за результат;

-умеет сочетать управление командой с контролем реальной работы точки;

-не боится быть в зале и видеть, как точка работает на самом деле.

Будет плюсом:

-опыт работы в сетевом общепите;

-опыт именно в пекарнях, кофейнях или кафе;

-опыт прохождения аудитов;

-опыт работы с iiko или аналогичными учетными системами.

В сопроводительном письме просим коротко ответить на 3 вопроса:

1. Где вы раньше управляли точкой?

2. Сколько человек было у вас в подчинении?

3. Что именно было в вашей зоне ответственности и какой результат вы лично держали?