Колпино, улица Ижорского Батальона, 25
Проводить текущий санитарный аудит школьных столовых, оценивать поддержание санитарно-эпидемиологического благополучия ;
Разрабатывать и организовывать корректирующие мероприятия по результатам внутренних аудитов, контролировать выполнение корректирующих мероприятий в установленные
сроки;
Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции. Проводить: отбор проб продукции, воды и смывов; анализ полученных результатов по протоколам Испытаний , планировать корректирующие действия, включая повторный отбор;
Разрабатывать новые инструкции и стандарты организации в области санитарии и системы менеджмента пищевой безопасности;
Проводить обучение персонала школьной столовой в области санитарии и пищевой безопасности;
Личные медицинские книжки сотрудников: контроль за качеством работы медицинских центров; аудит личных медицинских книжек; организация предварительных и периодических медицинских осмотров (допуск к работе); своевременное направление на медицинские осмотры сотрудников, учет прохождения медицинских осмотров;
Составление отчетов по санитарной и пищевой безопасности (недельный/месячный/годовой).
Образование Медицинское (медико-профилактическое) /
Технологическое/Ветеринарное (ветеринарно-санитарная экспертиза);
Знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания, (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ и другие нормативные документы); Знание основных положений ХАССП; ISO 22000;
Опыт работы на производстве продуктов питания, в ресторанах,
торговой сети будет преимуществом;
Знание ПК (программы и уровень владения) Outlook , Excel , Microsoft Word , PowerPoint уверенный пользователь.
Характер работы разъездной: между школьными столовыми в
рамках проведения аудитов ;
Санкт-Петербург
от 80459 RUR
Санкт-Петербург
от 100400 RUR
Актион 360 Северо-Запад
Санкт-Петербург
от 100400 RUR
Санкт-Петербург
от 100400 RUR
Санкт-Петербург
от 101300 RUR
Мирус Медикал Северо-Запад
Санкт-Петербург
до 110000 RUR
Санкт-Петербург
до 120000 RUR