Заведующий/заведующая столовой (Новосибирская область)

Мы динамично развивающаяся компания, на рынке более 13 лет. Компания предоставляет услуги общественного питания, клининга и эксплуатации вахтовых поселков.

Условия трудоустройства в соответствии с ТК, так же в компании предусмотрена система дополнительной мотивации сотрудников в виде премирования.

Вахтовому персоналу наша организация оплачивает проезд от места проживания до места работы (туда/обратно), питание и проживание за счет работодателя.

Сотрудники компании на вахтовом месте работы обеспеченны комфортными условиями проживания.

Мы будем рады видеть вас в нашей команде.

На данный момент мы в поиске Заведующего в столовую на территорию угольного разреза в рп Линево (Новосибирская область).

Услoвия:

• Baxтoвый метод рабoты 45/45;
• Проезд, проживание, питание за счет компании;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильная заработная плата без задержек;
• Заработная плата указана за цикл вахты, 180 000 р на руки за 45 дней;
• Компенсация стоимости мед.осмотра.
• Спецодежду предоставляем;
• Проживание общежития;
• Возможны дополнительные бонусы или премии;

Обязанности:

Организация и контроль работы цеха питания;

• Контроль качества приготовления блюд;
• Контроль работы столовой;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Обеспечивать своевременное получение со склада сырья;
• Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;
• Проводить бракераж готовой пищи;
• Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства на рабочих местах;
• Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);
• Проведение инвентаризаций;
• Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка;
• Составлять график выхода работников на работу;
• Организовывать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда;
• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

-Опыт управления производством полного цикла;

• Опыт работы в данной должности более 3 лет (обязателен);
• Опыт управления коллективом не менее 30 человек;
• Знание ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий и блюд;
• Знание порядка составления меню;
• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• Знание технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Знание правил внутреннего трудового распорядка;
• Знание основных офисных программ;
• Наличие медицинской книжки либо готовность оформить документы в короткие сроки.

Если вас заинтересовала вакансия, ждем вашего звонка по номеру указанному в объявлении.