Администратор кафе

В кафе открыта вакансия администратора.

Обязанности:
- Открытие и закрытие кафе, контроль работы персонала в течение рабочей смены, контроль подачи блюд и напитков гостям и соблюдения стандартов обслуживания.

- Работа с кассой, приём платежей, работа в программе R-keeper.

- Обслуживание гостей в баре, приготовление напитков (кофе, чай).

- Приём заказов по телефону, управление резервированием столов.

- Обучение и координация работы официантов, обеспечение коммуникации с поварами.

- Решение жалоб и пожеланий гостей.

- Отслеживание запасов продуктов и материалов, предотвращение порчи продуктов. Заказ продуктов и материалов у поставщиков.

- Организация ежедневной и генеральной уборки в зале, контроль чистоты и порядка в зале, сан.узлах и входной зоне.

- При необходимости, вызов сантехника, электрика и других специалистов для ремонта и технического обслуживания.

- В отсутствие управляющего осуществление управленческих функций: контроль дисциплины, решение операционных вопросов.

Требования:

- Опыт работы администратором в сфере общественного питания не менее 1 года.

- Гостеприимность и доброжелательность.

- Умение вести переговоры и решать конфликты.

- Внимательность, организованность.

- Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.