Повар горячего цеха общепита

Требуется в ресторанно-гостиничный комплекс повар горячего цеха общепита

Должностные обязанности:

• Приготовление горячих супов, вторых блюд, соусов и гарниров согласно технологическим картам.

• Соблюдение стандартов подачи, порционирования, контроль температурного режима и сроков годности (например, горячие блюда хранятся и транспортируются не более 3 часов).

• Поддержание рабочего места в чистоте, соблюдение принципов ХАССП (безопасность пищевой продукции).

• Знание рецептур, технологии приготовления, сроков годности и условий хранения блюд, правил товарного соседства.
• Опыт:
• Для работы в кафе и ресторанах требуется профильное образование (кулинарное) и опыт работы по профессии от 1 до 3 лет.

• 2. Медицинские требования и гигиена (СЭС)

• Медкнижка:
• Наличие личной медицинской книжки с отметками о прохождении всех врачей, флюорографии и сдаче анализов (допуск к работе). Гигиеническое обучение.
• Гигиена:
• Коротко стриженные ногти без лака, отсутствие на руках часов и украшений, аккуратные волосы, убранные под колпак.

• 3. Спецодежда:

  Наличие чистого комплекта, включающего поварской колпак или косынку, куртку, фартук, брюки и нескользящую закрытую рабочую обувь.

• График работы: 7/7, с 09:00 до 22:00;

  З/П: 270 000 тенге на руки;

  Официальное трудоустройство;

  Питание и развозка от организации.

• Предоставляется жилье.