Заведующий производством (шоколадная продукция)

Jean Rene - это российский бренд вкусных и полезных шоколадных десертов, созданный единомышленниками и экспертами. В 2017 году основатели бренда, включая потомственного кондитера в четвертом поколении, объединились, чтобы предложить качественную уникальную продукцию по доступной цене.
На данный момент мы в поиске опытного заведующего производством, имеющего качественный опыт управления производственным процессом, на наше небольшое и уверенно растущее производство, способного совместно с командой воплощать в жизнь философию бескомпромиссного качества и вкуса!

Предстоящие задачи:

• Руководство производственным процессом: организация и контроль всех этапов производства, от подготовки сырья до упаковки готовой продукции;
• Контроль складских запасов, своевременное обеспечение производственной деятельности сырьем и упаковкой; учет сырья, поступившего на производство, полуфабрикатов; сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции;
• Внедрение новых технологий и рецептур совместно с главным технологом для улучшения качества продукции, оптимизации трудозатрат, норм расхода сырья, снижения издержек и пр.;
• Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Постоянный контроль над стандартами приготовления шоколадной продукции, нормами использования сырья;
• Контроль качества готовой продукции, проведение инвентаризаций и анализ результатов;
• Руководство командой: планирование и учет рабочего времени производственного персонала, обучение, ротация, учет выработки, соблюдение сотрудниками санитарных норм, норм охраны труда и техники безопасности;
• Обеспечение бесперебойного выполнения производственных планов;
• Формирование/ведение нормативной документации, журналов, отчетности;
• Участие с создании маркетинговых кампаний.

• Высшее или среднее профессиональное профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве от 3-х лет (производство шоколада, кондитерское производство, холодный цех, фабрики кухни..);
• Профильное образование предпочтительно;
• Навыки стратегического управления производственными процессами, глубокие знания в области пищевого производства, предпочтительно в шоколадной, кондитерской сфере;
• Умение планировать производственную деятельность, производить различные расчеты, анализировать цифровые данные;
• Дополнительное преимущество - опыт внедрения нового производственного оборудования;
• Живой интерес к данному направлению, изучение тенденций современной шоколадной витрины;
• Лидерские качества, умение эффективно управлять командой, способность к быстрому принятию решений и решению проблем;
• Высокий уровень ответственности и внимательность к деталям.

• Комфортный график работы обсуждается индивидуально;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Оклад от 230.000 на исп. срок + премирование по результатам работы;
• Работа с качественными продуктами компании;
• Производство расположено в рп. Октябрьский Люберецкого района Московской области;
• Профессиональный рост вместе с компанией, возможность решать интересные задачи, внедрять новые технологии;
• Дружный коллектив, лояльное прогрессивное руководство.