Администратор в трапезную при Храме

В трапезную при Храме Николая Чудотворца, требуется администратор кафе с опытом работы в общепите.
Наша небольшая, но уютная трапезная работает более 10 лет, мы предлагаем гостям выпечку собственного производства и блюда русской кухни. Большая часть гостей, это постоянные покупатели, которые полюбили нашу кухню и домашнюю теплую атмосферу.
В нашем коллективе работают люди разных поколений, поэтому вы почувствуете семейную атмосферу и хорошее отношение коллег.
Условия:
Работа у метро Преображенская площадь ,график 5/2,6/1 , с плавающими выходными, часы работы с 09.00 до 19.00.
Выплаты два раза в месяц, без задержек. Ставка - 3500 рублей смена +процент от выручки за день+ премии по итогам месяца ( зависят от выручки).
ИТОГО : в среднем 4000 руб/смена . От 88 000 руб ( при графике 5/2) или от 104 000 ( при графике 6/1).
Обязанности:
- Встреча гостей, выявление их потребностей, рассадка за столы или направление в нужную зону ( наша трапезная включает в себя производство, сборку интернет заказов, кафе, торговлю готовой продукцией в лавке, зал для проведение мероприятий. Гости приходят к нам по одному из этих поводов, задача администратора - определить запрос, сориентировать человека, передать в руки специалиста или посадить за стол).
- Контроль работы официантов по обслуживанию гостей в кафе, поддержанию чистоты на столах, консультированию по меню и выпечке.
- Контроль расчета с гостями ( проведение официантами заказа в программе Iiko, пред чеки, окончательный расчет, касса).
- Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с клиентами
- Ежедневное отслеживание выручки и уровня выполнения плана
- Сбор и работа с отзывами гостей.
Требования:
Мы ждём эмпатичного человека, способного доброжелательно общаться, быть внимательным к гостям, аккуратного, желающего работать и расти в сфере общепита. Желателен опыт работы в программе Iiko.
Если вы любите готовить, принимать гостей, общаться с посетителями, это работа для вас.
Обеспечиваем вкусным и здоровым обедом!
Скидки 35% на продукцию собственного производства.
Помогаем оформить мед.книжку ( 50% оплачивает компания).
Звоните, пишите, будем рады познакомиться!

Наталья, менеджер по персоналу