Менеджер ресторана

Приглашаем в команду ответственного и энергичного менеджера ресторана, который поможет нам поддерживать высокий уровень сервиса и эффективно управлять ежедневной работой заведения.

Обязанности:

• Организация и координация работы персонала;
• Контроль качества обслуживания гостей;
• Обеспечение соблюдения стандартов сервиса;
• Управление запасами и инвентаризация;
• Работа с жалобами и пожеланиями гостей, разрешение конфликтных ситуаций;
• Подготовка ресторана к открытию и закрытие смены;
• Ведение отчетности;
• Проведение генеральных уборок и собраний с персоналом;
• Поддержание позитивной атмосферы в коллективе;
• Помощь в работе персоналу;
• Обучение персонала стандартам компании;
• Организация и контроль работы зала : контроль чистоты сервировки, готовности к приёму гостей, встреча и размещение гостей, консультирование по меню и специальным предложениям, приём оплат;
• Приём предварительных заказов и бронирование столов через программу restoplace;
• Работа в iiko;
• Взаимодействие с кухней;
• Работа с графиками персонала (формирование рабочих смен, поиск замен на смену);
• Управление командой в течении дня (распределение сотрудников по зонам, распределение задач на рабочую смену);
• Контроль и соблюдение кассовой дисциплины.

Требования:

• Знание стандартов ресторанного сервиса и правил гигиены;
• Навыки управления персоналом и разрешения конфликтных ситуаций;
• Коммуникабельность, доброжелательность, пунктуальность, внимательность, ответственность, честность;
• Организаторские способности;
• Опыт работы в ресторанной сфере на аналогичной должности не менее 1 года;
• Способность решать задачи быстро и эффективно;
• Любовь к людям и инициативность;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Любовь к чистоте;
• Высокий уровень эмпатии;
• Уверенный пользователь ПК.

Условия:

Мы предлагаем:

- ставку 450 руб./ час + % от выручки;

- график работы сменный по 8 часов;

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- обучение и поддержку на этапе адаптации;

- дружный коллектив и позитивную рабочую атмосферу;

- 2-разовое питание на смене.