Бармен

Бар-менеджер / Старший бармен | Премиальный лаунж-бар «Дюна»

Заработная плата: от 70 000₽ на руки (обсуждается индивидуально)

Опыт работы: 3–6 лет

Занятость: полная

График: сменный / обсуждается

Формат работы: на месте работодателя

«Дюна» — атмосферный lounge-проект с современной гастрономией, премиальными кальянами и авторской барной концепцией.

Мы ищем сильного специалиста, который сможет организовать работу бара, разработать стильную коктейльную карту и выстроить высокий уровень сервиса.

Обязанности:

* Разработка коктейльной карты (авторские коктейли и классика)

* Проработка и внедрение барного меню

* Организация и контроль работы бара

* Обучение, адаптация и сопровождение барменов

* Составление графиков работы персонала

* Контроль качества приготовления и подачи напитков

* Разработка технологических карт

* Контроль остатков и проведение инвентаризаций

* Ведение журналов и необходимой документации

* Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и санитарных норм

* Работа в смене и помощь команде бара

Требования:

* Опыт работы бар-менеджером / старшим барменом

* Знание классических и современных коктейлей

* Понимание премиального сервиса и барной культуры

* Опыт обучения персонала

* Навыки организации процессов и управления командой

* Ответственность, инициативность, коммуникабельность

Мы предлагаем:

* Работу в новом премиальном проекте

* Возможность реализовать собственную барную концепцию

* Конкурентную заработную плату

* Обсуждаемый график работы

* Комфортную атмосферу и сильную команду

* Возможность профессионального роста и развития проекта