Самара, Московское шоссе, 51
Бар-менеджер / Старший бармен | Премиальный лаунж-бар «Дюна»
Заработная плата: от 70 000₽ на руки (обсуждается индивидуально)
Опыт работы: 3–6 лет
Занятость: полная
График: сменный / обсуждается
Формат работы: на месте работодателя
«Дюна» — атмосферный lounge-проект с современной гастрономией, премиальными кальянами и авторской барной концепцией.
Мы ищем сильного специалиста, который сможет организовать работу бара, разработать стильную коктейльную карту и выстроить высокий уровень сервиса.
Обязанности:
* Разработка коктейльной карты (авторские коктейли и классика)
* Проработка и внедрение барного меню
* Организация и контроль работы бара
* Обучение, адаптация и сопровождение барменов
* Составление графиков работы персонала
* Контроль качества приготовления и подачи напитков
* Разработка технологических карт
* Контроль остатков и проведение инвентаризаций
* Ведение журналов и необходимой документации
* Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и санитарных норм
* Работа в смене и помощь команде бара
Требования:
* Опыт работы бар-менеджером / старшим барменом
* Знание классических и современных коктейлей
* Понимание премиального сервиса и барной культуры
* Опыт обучения персонала
* Навыки организации процессов и управления командой
* Ответственность, инициативность, коммуникабельность
Мы предлагаем:
* Работу в новом премиальном проекте
* Возможность реализовать собственную барную концепцию
* Конкурентную заработную плату
* Обсуждаемый график работы
* Комфортную атмосферу и сильную команду
* Возможность профессионального роста и развития проекта