Преподаватель-эксперт пекарского дела

Обязанности:

• Разработка совместно с методистом учебной программы по направлению пекарского дела с учетом практических задач и уровня подготовки обучающихся;
• Подготовка методических материалов, учебных заданий и практических кейсов;
• Проведение очных (офлайн) теоретических и практических занятий по пекарскому мастерству;
• Демонстрация технологических процессов приготовления хлебобулочных изделий, выпечки и работы с различными видами теста;
• Передача обучающимся практических навыков работы с профессиональным оборудованием и инвентарем;
• Контроль усвоения материала, оценка результатов обучения, предоставление обратной связи;
• Соблюдение стандартов санитарии, техники безопасности и производственной дисциплины во время занятий.

Требования:

• Практический опыт работы пекарем / технологом хлебопекарного производства от 3 лет;
• Опыт преподавания, наставничества или проведения обучающих мероприятий будет обязательным преимуществом;
• Глубокие знания технологий приготовления хлебобулочных и мучных изделий;
• Умение понятно, структурно и доступно объяснять материал;
• Навыки самостоятельной разработки обучающих программ и методических материалов;
• Опыт работы с профессиональным пекарским оборудованием;
• Ответственность, организованность, развитые коммуникативные навыки.

Будет преимуществом:

• Профильное образование (технология хлебопекарного производства, поварское/кондитерское направление);
• Опыт обучения взрослых;
• Наличие портфолио, сертификатов или подтвержденного опыта в профессиональном обучении.

Формат работы:

• Очное проведение занятий;
• Площадка находится в г. Вырса.