Директор кофейни

Мы — динамично развивающаяся сеть кофеен «Шоколадница», где каждый день мы создаем атмосферу уюта и гостеприимства, даря нашим гостям незабываемые моменты. Мы ищем не просто управляющего, а настоящего лидера, который сможет вдохновить команду, покорить сердца гостей и превратить нашу кофейню в эпицентр притяжения.

Кого мы ищем?

Мы ищем опытного и энергичного профессионала, увлеченного ресторанным бизнесом, который: обладает глубокими знаниями в области финансов: умеет работать с P&L, бюджетированием и анализом финансовых показателей.

Виртуозно владеет операционной деятельностью: имеет опыт работы с r-Keeper, StoreHouse, Excel, ЕГАИС, Меркурий.

Является прирожденным лидером:

Умеет мотивировать команду, развивать сотрудников и создавать позитивную рабочую атмосферу.

• Придерживается высоких стандартов: гарантирует безупречное качество обслуживания и продукции.
• Мыслит стратегически: способен видеть возможности для роста, снижать издержки и инициировать маркетинговые кампании.
• Ваши задачи:

Полное управление кофейней: обеспечение бесперебойной работы всех зон – от кухни до зала и бара.

• Финансовое управление: разработка и контроль бюджета, анализ KPI, оптимизация расходов для повышения прибыльности.
• Операционное руководство: поддержание высоких стандартов качества и сервиса, контроль соблюдения всех норм и процедур.
• Управление командой: подбор, обучение, мотивация персонала, проведение эффективных собраний.
• Развитие бизнеса: разработка и реализация маркетинговых стратегий, анализ конкурентной среды, привлечение новых гостей.
• Ведение отчетности: своевременная подготовка финансовых и операционных отчетов.
• Решение оперативных вопросов: эффективное взаимодействие с поставщиками, оперативное устранение любых нештатных ситуаций.
• Что мы ценим в кандидате:

Достижения: Ваш опыт должен подтверждаться реальными кейсами – ростом выручки, снижением затрат, повышением лояльности гостей.

• Стратегическое видение: Способность предвидеть тенденции и находить новаторские решения.
• Лидерские качества: Умение вести за собой команду, вдохновлять и добиваться общих целей.
• Ориентация на результат: Высокая степень ответственности и стремление к достижению поставленных задач.
• Что мы предлагаем:

Полное официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• Конкурентную заработную плату: фиксированный оклад + прозрачный процент от маржинальной прибыли.
• Реальные возможности для карьерного роста: вместе с ростом нашей сети будет расти и ваша карьера.
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
• Динамичную и дружелюбную рабочую среду.

Готовы взять на себя управление кофейней как собственным проектом? Тогда смело присылайте свое резюме! Мы будем рады обсудить детали и познакомиться с вами лично.