Москва, Шарикоподшипниковская улица, 13с46
Ищем в команду клуба шеф-бариста. Вакансия предполагает сочетание работы за баром и административных задач.
Обязанности
Работа за баром
2 смены в неделю за баром (по 8,5 часов)
Контроль качества напитков и соблюдения стандартов приготовления
Поддержание порядка и организации барной зоны
Управление товарным запасом
Контроль минимальных остатков по основным позициям
Осуществление заказов у текущих поставщиков
Подсортировка продукции
Запрос счетов на оплату и контроль оплаты поставок
Проведение инвентаризации (2 раза в месяц) с привлечением персонала
Внесение накладных (поставок) в систему QuickResto ~до 10 шт/неделя
Работа с номенклатурными позициями (техкарты/модификаторы и тд в QuickResto)
Работа с командой
Составление графика работа бариста (2 раза в месяц)
Контроль выполнения чек-листов и ежедневных задач сотрудников на смене
Ввод новых сотрудников в рабочие процессы
(чек-листы, техкарты, правила работы)
Технический контроль
Мониторинг состояния кофейного оборудования
Уведомление управляющего о неисправностях
Взаимодействие с сервисными службами (вызов мастера)
Развитие меню
Участие в разработке сезонных напитков
Тестирование нового сырья
Регулярные задачи
Еженедельная встреча с управляющим
Проведение инвентаризации 2 раза в месяц
Передача фактических данных по графику для расчёта зарплаты сотрудников 2 раза в месяц.
Условия
2 смены за баром + 3 административные смены
Административные смены офлайн в будние дни
Фиксированный оклад
Возможность пользоваться инфраструктурой сквош-клуба "МОСКВА" (сквош/бадминтон/офп)
Требования
Опыт работы управляющим / администратором смены / шеф-бариста
Способность организовывать работу команды
Ответственность и системность
Обязателен опыт работы с ПО QuickResto
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.
Москва
до 100000 RUR
Four Seasons Hotel Moscow
Москва
до 100000 RUR
2Grind Coffeeshop
Москва
до 4500 RUR
Москва
от 420 RUR