Кассир

Функциональные требования и обязанности кассира в

Dodo Pizza

1. Основная роль должности

Кассир обеспечивает качественное обслуживание гостей, точность денежных операций и поддержание стандартов сервиса пиццерии.

2. Основные функциональные обязанности

Работа с гостями

• Приветствие гостей согласно стандартам сервиса.
• Консультирование по меню, акциям и новинкам.
• Помощь гостям при выборе продукции.
• Прием заказов в зале, на самовывоз и через терминалы.
• Уточнение состава заказа и специальных пожеланий.
• Работа с жалобами и передача сложных ситуаций менеджеру.

Работа с кассой

• Проведение наличных и безналичных оплат.
• Корректное закрытие чеков.
• Проверка суммы заказа перед оплатой.
• Работа с возвратами и отменами по регламенту.
• Контроль корректности сдачи.
• Соблюдение кассовой дисциплины.
• Ведение кассовой отчетности в конце смены.

Работа в информационных системах

• Работа в кассовой системе Dodo IS.
• Проверка статусов заказов.
• Корректное внесение изменений в заказ.
• Контроль времени выдачи заказа.
• Передача заказов на кухню.

Поддержание сервиса

• Соблюдение стандартов гостеприимства.
• Поддержание чистоты кассовой зоны.
• Контроль наличия упаковки, салфеток, приборов.
• Информирование менеджера о нехватке продукции или расходников.

Работа с доставкой и самовывозом

• Выдача заказов курьерам.
• Проверка комплектности заказа перед выдачей.
• Контроль правильности маркировки заказов.
• Выдача заказов гостям на самовывоз.

3. Функциональные требования к сотруднику

Профессиональные навыки

• Навыки работы с кассовым оборудованием.
• Умение быстро считать и работать с денежными средствами.
• Навык работы в многозадачности.
• Грамотная речь.

Личностные качества

• Вежливость и доброжелательность.
• Стрессоустойчивость.
• Внимательность.
• Ответственность.
• Коммуникабельность.
• Умение работать в команде.

Требования к скорости работы

• Быстрое обслуживание гостей без потери качества.
• Соблюдение нормативов времени приема заказа.
• Своевременная передача заказов на производство.

4. Требования по стандартам и безопасности

Санитарные требования

• Соблюдение санитарных норм и личной гигиены.
• Использование чистой формы.
• Соблюдение правил хранения продукции в зоне кассы.

Стандарты компании

• Соблюдение стандартов сервиса и коммуникации.
• Соблюдение внутренних регламентов компании.
• Соблюдение политики безопасности денежных средств.

Охрана труда

• Соблюдение техники безопасности.
• Правильное использование оборудования.
• Немедленное сообщение о неисправностях.

5. Зоны ответственности

Кассир несет ответственность за:

• корректность денежных операций;
• правильность оформления заказов;
• качество коммуникации с гостями;
• соблюдение стандартов компании;
• сохранность кассовых средств;
• чистоту рабочей зоны.

6. Дополнительные обязанности

При необходимости кассир:

• помогает в упаковке заказов;
• участвует в открытии и закрытии смены;
• помогает новым сотрудникам адаптироваться;
• участвует в инвентаризациях и подготовке к акциям.