Заведующий производством горячих блюд, салатов

Обязанности:

• Организация производственного процесса

по выпуску качественной продукции :

Составление производственной программы,

соблюдение технологических процессов и технологии приготовления пищи в целом по производству

Организация рабочих мест

Обучение работников технологии приготовления пищи

Обеспечение производства сырьем нужного качества и в необходимом количестве

Обеспечение инвентарем в достаточном количестве

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства для достижения плановых показателей эффективности

Направлять деятельность персонала и обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием

Принимать личное участие в производственном процессе.

Требования:

• Опыт работы
• Знание действующего законодательства РФ касающиеся планирования и управления пищевым производством
• Знание стандартов и технических условий на производственные товары, сырье и полуфабрикаты
• Знание норм расходов сырья
• Знание расчётов себестоимости и т. д.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы : 3 на 3, с 7-00 до 19 - 00
• Зарплата : оклад 70000 руб (белая)
• Бесплатное 3х разовое питание