Повар
Повар
посёлок Сосны, 1
Описание вакансии
Обязанности:
- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, работая по сменному графику, составленному заведующим производством.
- Производить обработку продуктов и приготовление пищи, согласно меню-раскладке и в соответствии с технологией.
- Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки, порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, национальных блюд.
- Знать характеристику диет: блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам и четко выполнять рекомендации медсестры по диетпитанию и врача диетолога по приготовлению блюд диетического и лечебного питания.
- Принимать активное участие в составление праздничного и банкетного меню, а также по обслуживанию отдельных контингентов; знать способы устранения пороков готовой продукции и принимать непосредственное участие в приготовлении блюд в приведенных мероприятиях.
- Отдавать необходимые распоряжения рабочим кухни на необходимую обработку овощей, зелени и своевременную уборку помещений, посуды, инвентаря, оборудования.
- Участвовать в генеральной уборке пищеблока.
- Соблюдать правила санитарной и личной гигиены, своевременно проходить медосмотры и диспансеризацию.
- Соблюдать правила техники безопасности и противопожарных мероприятий.
-
Своевременно сообщать заведующему производством о неисправностях в работе оборудования.
-
Принимать меры к экономному использованию электроэнергии, воды.
-
Выполнять другие поручения заведующего производством.
Навыки
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд различной сложности
Адрес
Похожие вакансии
Повар Пекарь-кондитер на производство «Фабрика кухня»
ОРГАНИК ГОЛЬФ
Одинцово (Московская область)
от 90000 RUR
Повар-Коренщик на производство «Фабрика кухня»
ОРГАНИК ГОЛЬФ
Одинцово (Московская область)
от 75000 RUR
Повар в семейный ресторан (ТЦ Одипарк)
Семейный парк активного отдыха Мисти Парк
Одинцово (Московская область)
до 130000 RUR
Одинцово (Московская область)
до 90000 RUR
