Мастер цеха (мясопереработка)

Ферма Полоусова

Мастер цеха (мясопереработка)

Венёвский муниципальный округ

Описание вакансии

Обязанности:
  • Рациональная организация работы цеха для выполнения дневного или производственного плана, расстановка рабочих, координация их деятельности.
  • Оперативное выявление и устранение причин нарушения технологических норм, контроль за соблюдением параметров производства.
  • Достижение плановых показателей по объёму производства, качеству, номенклатуре, повышение производительности труда, снижение трудоёмкости производства, экономное расходование сырья, материалов, топлива, энергии.
  • Проверка качества выпускаемой продукции, проведение мероприятий по предупреждению брака и повышению качества. Организация дегустаций.
  • Участие в создании новых рецептур, оптимизации режимов производства, освоении выпуска новых видов продукции.
  • Обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности, технической эксплуатации оборудования и инструмента.
  • Проведение производственного инструктажа, проверка знаний правил безопасности и других норм.
  • Определение количественного, профессионального и квалификационного состава работников цеха.
  • Установка и своевременное доведение производственных заданий работникам в соответствии с утверждёнными планами и графиками.
  • Анализ результатов работы, обеспечение правильности и своевременности оформления первичной документации (выработки, передачи на склад). Заполнение контрольных журналов, контроль заполнения журналов ответственными работниками.
  • Участие в приёмке законченных работ по реконструкции цеха, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов.
  • Обеспечение требуемого санитарного состояния в цехе, контроль качества проведения санитарных обработок согласно программе производственного контроля.
  • Прием сырья и вспомогательных материалов, оформление документов на движение сырья и вспомогательных материалов, ведение ежедневного учёта.
Требования:
  • Среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы на производстве не менее 3 лет. Образование в сфере мясопереработки (например, технология пищевого производства) приветствуется.
  • Опыт работы в колбасном или мясном цехе приветствуется.
  • Знание технологии производства колбасных изделий, технологических процессов, режимов производства, рецептур и технологических карт.
  • Понимание требований к сырью, материалам и готовой продукции, стандартов и технических условий.
  • Знание оборудования колбасного цеха и правил его эксплуатации (куттеры, фаршемешалки, термокамеры, коптильни и др.).
  • Умение работать с контрольно-измерительными приборами, проводить температурные замеры, контролировать качество сырья и готовой продукции (органолептические методы, замеры температуры, влажности, pH).
  • Знание правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности, а также основ трудового и экологического законодательства.
  • Умение вести производственную документацию и отчётность, работать с системами учёта (СБИС).
  • Навыки настройки и базового ремонта оборудования.
  • Дисциплинированность, ответственность, внимательность, быстрая обучаемость.
  • Наличие санитарной книжки.
  • Умение работать в команде, координировать работу подчиненных, распределять задачи.
  • Навыки соблюдения санитарных требований (HACCP, СанПиН).
Условия:
  • Работа на территории работодателя
  • Пятидневная рабочая неделя
  • Полный соцпакет
  • Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, компенсация ГСМ
  • Льготные цены на продукцию
Навыки
  • Управление производственным персоналом
  • Организационные навыки
  • Учет материалов
  • оформление документации
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

КорсГрупп
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 90000 RUR

Рекомендуем
Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

Мастер (Цех сборки)

Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 90000 RUR

Рекомендуем
ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

Мастер участка релейной защиты и автоматики

ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 90000 RUR

Рекомендуем
ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

Мастер (электрик)

ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 97112 RUR

ЭФКО
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 97112 RUR

Резидент
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 100000 RUR

ЭФКО
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 100000 RUR

Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

Мастер цеха механической обработки

Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 86000 RUR

Пластик
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Фан Фан Бейкери

Начальник цеха

Фан Фан Бейкери

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Первомайский завод ЖБИ

Начальник формовочного цеха

Первомайский завод ЖБИ

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Промстеклоцентр

Мастер смены

Промстеклоцентр

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 90000 RUR

Пластик
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 70000 RUR

ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

Начальник электро-ремонтного цеха

ЕвроХим, Минерально-Химическая Компания

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 70000 RUR

ПРОМЕТ
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 100000 RUR

Электромашиностроительный завод
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 100000 RUR

Мастер производственного участка на элеваторе

СПАССКОЕ ИМЕНИ В.А. СТАРОДУБЦЕВА

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

Мастер (Цех Шасси)

Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус

  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Knauf
  • Новомосковск (Тульская область)

  • от 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию