Главный технолог по продуктам и технологиям

Уважаемые соискатели!

Обращаем ваше внимание, что офис, производство и склады расположены по адресу: МО, Солнечногорский р-он, рп. Ржавки

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00
• Программы обучения и роста: внешние тренинги, курсы повышения квалификации за счет компании
• ДМС (полис добровольного медицинского страхования) после 6 месяцев работы
• Компенсация годового абонемента в фитнес-клуб (до 10 000 ₽, после 6 месяцев работы)
• Корпоративные занятия спортом: волейбол (пляжный) и падел-теннис, йога
• Корпоративный транспорт от ст. Зеленоград - Крюково (МЦД3)
• Бесплатная парковка

• Уютная рабочая атмосфера: оборудованная кухня-столовая (холодильник, СВЧ, чай, кофе) и специальная зона релаксации с массажным креслом

• Корпоративные мероприятия и праздники с подарками
• Медицинское сопровождение - терапевт в офисе

Что предстоит делать:

• Оказывать методологическую поддержку производственному подразделению в решении технологических задач и проблем
• Тесно взаимодействовать с главным технологом и отделом технического контроля (ОТК)
• Курировать направление разработки новых продуктов, включая методологическую поддержку технологов‑разработчиков (в т. ч. помощь в разрешении сложных и нерешённых вопросов)
• Осуществлять мониторинг качества сырья и проводить оценку технологических рисков при внедрении новых решений
• Готовить обоснования для инвестиций (в оборудование, сырьё и т. д.) и презентовать их команде и собственнику бизнеса
• Участвовать в планировании производственных процессов: составлять диаграммы Ганта, декомпозировать задачи и контролировать их выполнение

Требования к кандидатам:

• Высшее образование в области биотехнологий, переработки молока, мяса, хлебобулочных изделий
• Опыт работы в R&D или технологическом отделе пищевого производства от 3 лет
• Опыт работы с имитационными сырами (аналоги, плавленые, растительно молочные) и/или в сфере глубокой переработки молока
• Понимание процессов термопластификации, принципов работы жировых и белковых систем, применения стабилизаторов
• Умение составлять рецептуры, спецификации и технологические карты
• Навык анализа рисков (в т. ч. по принципам FMEA)