Шеф-стюард/Руководитель службы клининга в ресторан, г. Серпухов

ООО " Курорт Царьград " - стабильная и успешная компания на рынке услуг гостеприимства с 2007 года. Мы приглашаем к сотрудничеству ШЕФ -СТЮАРДА /руководителя службы клининга в ресторан, с графиком работы 5/2, с оплатой труда от 100 000 рублей!

Обязанности:

- Контролировать обеспечение чистоты и порядка на всей рабочей территории кухни, ресторана, служебной столовой и т.д.;

- Контролировать чистоту всех материалов и оборудования, применяемых в баре, ресторане (тарелок, бокалов, приборов, подносов) и на кухне (кухонная посуда: сковороды, котлы, кастрюли и т.д.);

- Строго соблюдать правила производственной санитарии и гигиены;

- Участвовать в проведении генеральных уборок и санитарных дней в соответствии с утвержденным графиком и выполнять все необходимые требования;

- Добиваться уменьшения потерь (разбитой посуды) в процессе мытья;

- Контролировать чистоту посудомоечных машин;

- Контролировать мероприятия по утилизации мусора Кухни в соответствии с действующими положениями, правилами, нормами и стандартами;

- Формировать графики выхода на работу и вести табель учета рабочего времени сотрудников подразделения.

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2, с 09 до 18 часов;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Всегда вкусное питание в корпоративной столовой;
• Выдача формы и ее химчистка;
• Служебный транспорт из г. Серпухова и г. Пущино;
• Возможности для профессионального развития;
• Поддержка со стороны руководства.

Требования:

• Знание санитарных правил и норм в общественном питании;
• Знание ППК ( программа производственного контроля на предприятиях общественного питания);
• Опыт работы в должности Шеф-стюарда/руководителя службы клининга в питании от 1 года;
• Опыт работы в ресторанном бизнесе.

Ждем Ваши отклики!