Бармен

Работа спокойная по структуре: барная станция, напитки, заготовки, заявки, порядок и учёт.
В штате два бармена, в смену работает один бармен. Старшего бармена нет, поэтому текущие задачи по бару распределяются между сменщиками.

– Заработная плата.
– Выплаты: 2 раза в месяц.
– График: 2/2, полный рабочий день.
– Локация: Астана, левый берег.
– Бесплатное питание.
– Работа в стабильном ресторанном проекте.
– В пятницу, субботу и праздничные дни возможны дополнительные подмоги по графику.

– Готовить алкогольные и безалкогольные напитки по барной карте.
– Подготавливать бар к смене: лёд, заготовки, гарниры, сиропы, расходники, посуда.
– Следить за чистотой и порядком на барной станции в течение смены.
– Быстро и аккуратно отдавать напитки по заказам зала.
– Контролировать остатки продукции на баре.
– Формировать заявки по бару: алкоголь, безалкогольные напитки, расходники.
– Принимать продукцию, проверять количество, сроки и внешний вид.
– Участвовать в инвентаризациях и ревизиях бара.
– Работать с учётной системой: приход, списания, остатки.
– Соблюдать санитарные нормы, маркировку, сроки хранения и ротацию продукции.
– Передавать сменщику информацию по остаткам, заявкам, стоп-листу и текущим вопросам.

– Опыт работы барменом от 1 года.
– Понимание базовой барной карты: алкогольные напитки, коктейли, лимонады, чай, кофе.
– Аккуратность в работе с продукцией и инвентарём.
– Умение работать по техкартам.
– Ответственность за остатки, чистоту и порядок на баре.
– Спокойная коммуникация с официантами, менеджерами и кухней.
– Пунктуальность, дисциплина, нормальное отношение к командной работе.

– Опыт работы в ресторане.
– Опыт работы с учётной системой.
– Умение формировать заявки и вести остатки.
– Знание базовых правил хранения алкогольной и безалкогольной продукции.