Супервайзер ресторана (завтрак)

Станьте частью истории успеха флагманского сетевого отеля Черная Смородина. Мы вместе откроем отель 4 звезды в центре экосистемы Сколково. Гостей ждет уникальный микс номеров и апартаментов и обширные конференц-возможности, сотрудников – дружная команда единомышленников и работа по международным стандартам гостеприимства. Отель «Черная Смородина» - это опыт, который хочется повторить.

Обязанности:

• Организация работы персонала ресторанной службы на завтраки и в дневное время работы ресторана;
• Контроль персонала в баре в утренние и дневные часы;
• Контроль качества обслуживания гостей, поддержание гостеприимной атмосферы;
• Общение с гостями, сбор обратной связи;
• Обучение персонала, контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Проведение тренингов для персонала на рабочем месте;
• Принятие заказов в номера от гостей отеля;
• Ведение внутренней документации;
• Ведение кассовой отчетности;
• Ведение графиков работы и учет рабочего времени;
• Заказ ТМЦ через внутренние системы отеля;
• Участие в проведении инвентаризаций.

• Опыт работы в отеле на аналогичной должности или должности со схожим функционалом;
• Знание стандартов сервиса, понимание правил обслуживания гостей, умение работать со сложными ситуациями;
• Умение составлять графики работы, распределять задачи между сотрудниками, проводить инструктажи и обучения на рабочем месте;
• Коммуникабельность и стрессоустойчивость;
• Способность эффективно взаимодействовать с командой, гостями и другими службами отеля, быстро решать проблемы и конфликты;
• Организованность и внимание к деталям;
• Умение планировать работу, контролировать расход материалов, вести документацию;
• Базовые навыки работы в Excel, Word обязательны;
• Ответственность и честность;
• Умение работать с кассой;
• Знание английского (уровень В1);
• Опыт работы в IIKO, R-Keeper или на других похожих программах.

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Служебное питание после запуска гостиницы;
• ДМС после испытательного срока.
• Место работы: Сколково, Большой бульвар дом 56