Ведущий технолог

• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ, белая зарплата два раза в месяц, социальный пакет;
• Позитивная и продуктивная атмосфера в команде;
• Место работы: Чита, улица Тимирязева, 25/3.

• Разработка, контроль ввода и последующих изменений технологических карт;
• Ведение реестров и сводных таблиц нормативно-технологической документации;
• Подготовка технологической документации при проведении разработок новых блюд, проведении дегустаций и презентаций, и участвовать в них;
• Содействие внедрения прогрессивных технологических процессов производства продукции;
• Разработка мероприятий по обеспечению повышения качества продукции;
• Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;
• Проводить инвентаризации технологических карт на предмет актуальности;
• Участвовать в составлении актов списания, замены сырья и полуфабрикатов, в случае получения полной и достоверной информации о количестве, списываемого от производства;
• Соблюдать требования, установленных системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);
• Участвовать в функционировании СМБПП в подразделении.

Требования:

• Высшее профильное или среднее специальное образование;
• Опыт от 1 года технологом общественного питания, технолог пищевого производства, бухгалтер-калькулятор;
• Навыки для управления и несения ответственности за рабочий персонал производства;
• Уверенный пользователь ПК.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!