Шеф-бариста/старший бариста

О нас

TONcoffee - это команда, в которой ценят уважение, аккуратность и лёгкий юмор, а рабочая смена проходит в комфортном ритме. Ищем Шеф-бариста в кофейню по адресу:

📍Южная набережная, 6

📌Что мы предлагаем

✅Дружный и поддерживающий коллектив, где помогут, подскажут и всегда подстрахуют.

✅Гибкость по сменам и своевременные выплаты.

✅Возможность расти вместе с компанией- у нас это реально.

✅Официальное трудоустройство.

📌График работы

Мы работаем с 9:00 до 22:00.

Смены обсуждаются индивидуально -важно, чтобы тебе было комфортно.

📌Твои обязанности

✍️Обслуживание гостей: улыбка, комфорт и вкусный кофе -твой вклад в наш сервис.

✍️Приготовление напитков по стандартам TONcoffee.

✍️Обучение новых сотрудников и помощь в их адаптации; контроль дисциплины, чистоты и порядокка в кофейне.

✍️Организация бара:

— участвовать в составлении Технико-технологической карте (ТТК) напитков.

— уметь читать калькуляции и работать с себестоимостью

— проводить инвентаризации

— делать заказы продукции, сиропов, молока, расходников

— контролировать списания и остатки

✍️Участие в проработках сезонного меню и внедрении новинок.

✍️Коммуникация с управляющим и командой по улучшению качества продукта и сервиса.

✍️Операционное управление кофейней, стандартизация: контроль соблюдения стандартов качества, санитарных норм и регламента работы, оптимизация внутренних процессов для максимальной скорости обслуживания.

✍️ Снабжение: организация снабжения и контроль работы с поставщиками.

✍️Работа в команде и соблюдение внутренних процессов.

✍️Поддержание чистоты на баре и в зале.

📌Мы ищем человека, который🔍

📎Имеет опытом работы бариста от 2-х лет.

📎Уверенно работает с кофе и оборудованием: хорошо понимает процессы приготовления эспрессо, молочных напитков и фильтр-кофе, умеет работать по рецептурам и держать стабильное качество.

📎Умеет обучать и объяснять: может передавать знания команде, вводить в должность новых сотрудников, замечать ошибки и помогать исправлять их спокойно и системно.

📎ЛСледит за качеством: для него важны вкус напитков, скорость отдачи, чистота, стандарты приготовления и сервиса.

📎Любит кофе и хочет развивать других: ему интересно не только готовить самому, но и делать сильнее всю команду кофейни.

📎 Является лидером, может вести людей

Если ты чувствуешь, что подходишь -присылай отклик, будем рады познакомиться!

TONcoffee ждёт тебя в команде 🖤☕️