Повар

• Приготовление блюд по технологическим картам
• Контроль качества и подачи блюд
• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты
• Работа с заготовками, хранение и учет продуктов
• Поддержание порядка на рабочем месте

Требования:

• профильное среднее специальное (колледж, техникум) или диплом об окончании специализированных кулинарных курсов.
• актуальная медицинскую книжка.
• знание рецептур, основ тепловой обработки, правил разделки мяса, рыбы и овощей.
• строгое соблюдение правил личной гигиены, норм безопасности и пищевой безопасности.
• умение правильно эксплуатировать плиты, пароконвектоматы, слайсеры и весоизмерительные приборы.
• умение читать технологические карты и соблюдать граммовку.
• Знания в области сроков годности и условии хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.
• органолептические методы определения качества продуктов (оценка свежести по внешнему виду, запаху, цвету).
• основы диетологии, пищевой ценности и калорийности.

• График работы 5\2 с 7:00 до 15:00
• оформление согласно ТК РФ
• ДМС после испытательного срока