Должен знать: нормативные и методические материалы, касающиеся производственно-хозяйственной деятельности цеха брожения. Проводить мойку и дезинфекцию стен, потолков, полов, а также внутреннюю мойку в цехе брожения. Осуществляет контроль за санитарным состоянием
Требования:
Добросовестное исполнение своих обязанностей, коммуникабельность.