Повар
Повар
Минск, улица Червякова, 23
Описание вакансии
Обязанности:
- профессиональное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, рецептурами и стандартами заведения.
- Обработка сырья: очистка, мытье, разделка и нарезка овощей, фруктов, мяса, рыбы или птицы в соответствии с технологическими картами.
- Создание полуфабрикатов: подготовка фарша, маринование мяса, лепка/формовка изделий (котлеты, пельмени) и варка базовых ингредиентов.
- Контроль качества: проверка свежести и состояния поступающих продуктов, отбраковка некондиционных товаров.
Навыки
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Контроль за качеством блюд
- Контроль качества
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
