Шеф-повар

Группа Отелей Легенда

Шеф-повар

Нижний Новгород, проспект Ленина, 98

Метро: Автозаводская

Описание вакансии

Группа Отелей LEGENDA – лидер российского туристического рынка по разнообразию объектов и направлений деятельности.

В настоящий момент в управлении компании находится более 28 объектов, куда входят гостиничные комплексы, детские лагеря, глэмпинги, горнолыжные комплексы, рестораны, деловые пространства.

Мы создаем бренд, которому доверяют, и делаем доступными самые красивые места России.

В связи с развитием бизнеса мы ищем в команду Шеф-повара гостиницы Волна, г. Нижний Новгород.

Задачи:

  • Управление шведской линией: Организация бесперебойной работы завтраков, обедов и ужинов. Ежедневный контроль качества, свежести и эстетики выкладки блюд. Ротация ассортимента в соответствии с загрузкой отеля.
  • A la carte сервис: Разработка и обновление сезонных меню ресторана. Фокус на фуд-кост, визуальную подачу и современные кулинарные техники.
  • Банкетное направление: Разработка меню для корпоративных мероприятий, свадеб и конференций (от кофе-брейков до гала-ужинов на 100+ персон). Расчет калькуляций под конкретные бюджеты совместно с бухгалтером – калькулятором.
  • Администрирование: Управление командой кухни (подбор, обучение, управление рабочим временем персонала), работа с поставщиками, контроль складских запасов и проведение инвентаризаций.
  • Контроль стандартов: Обеспечение строжайшего соблюдения норм ХАССП (HACCP) и СанПиН.

Требования:

  • Релевантный опыт работы вна должности Шеф-повара от 3 лет;

  • Опыт управления командой;

  • Знание R-Keeper

Мы предлагаем:

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемые больничные и отпуска);

  • Бесплатное питание;

  • Работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
  • Конкурентная заработная плата, о которой договоримся по итогам собеседования;
  • Возможность как вертикального, так и горизонтального роста внутри Компании;
  • Дружеская атмосфера для совместной реализации Ваших профессиональных идей
Навыки
  • R-Keeper
  • Разработка меню
  • Санпин
  • Корпоративная этика
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Secret Kitchen
  • Нижний Новгород

  • Не указана

Рекомендуем
Культура Гостеприимства

Шеф-повар кафе Дача

Культура Гостеприимства

  • Нижний Новгород

  • от 140000 RUR

Рекомендуем
Культура Гостеприимства

Шеф-повар

Культура Гостеприимства

  • Нижний Новгород

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
Стаджионелло

Шеф-повар

Стаджионелло

  • Нижний Новгород

  • от 100000 RUR

Свит Лайф Сервис

Шеф-повар

Свит Лайф Сервис

  • Нижний Новгород

  • от 170000 RUR

Хачапури Марико
  • Нижний Новгород

  • до 160000 RUR

Статус
  • Нижний Новгород

  • от 90000 RUR

Muglerest
  • Нижний Новгород

  • от 120000 RUR

Spar
  • Нижний Новгород

  • до 160000 RUR

Secret Kitchen (ООО Эпл Фудтех)

Шеф-повар

Secret Kitchen (ООО Эпл Фудтех)

  • Нижний Новгород

  • до 170000 RUR

Spar
  • Нижний Новгород

  • до 161000 RUR

Pronto Pizza e Pasta

Шеф-повар

Pronto Pizza e Pasta

  • Нижний Новгород

  • до 100000 RUR

Spar
  • Нижний Новгород

  • до 160000 RUR

Spar
  • Нижний Новгород

  • до 160000 RUR

Принт
  • Нижний Новгород

  • от 150000 RUR

Шеф-повар

КудесыРест

  • Москва

  • до 350000 RUR

Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)

Шеф-повар (ТРК Небо)

Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)

  • Нижний Новгород

  • до 137000 RUR

Поляна
  • Нижний Новгород

  • до 137000 RUR

Велесстрой
  • Нижний Новгород

  • до 137000 RUR

Шеф-повар

Boho Beach

  • Нижний Новгород

  • от 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию