Кондитер

Южно-Сахалинск

Описание вакансии

Обязанности:

Производственные процессы: Замес теста, приготовление начинок, кремов, сиропов, глазури и т.д.
Выпечка и формовка: Разделка, формовка изделий, выпечка, охлаждение и подготовка к отделке, отделка
Контроль качества: Проверка сырья, соответствие готовой продукции технологическим картам и стандартам, контроль веса.
Санитария и гигиена: Поддержание чистоты рабочего места, соблюдение правил хранения продуктов (товарное соседство, температурный режим).
Работа с оборудованием: Эксплуатация печей, миксеров, тестомесов, холодильного оборудования.

Требования:

Знание основ кондитерского производства, техник выпечки, приготовления кремов, муссов и десертов.
Умение работать по технологическим картам и рецептурам.
Навыки оформления кондитерских изделий
Не умеешь? НАУЧИМ))) Приходите!!! Ждем!!!

Условия: