Мастер смены/бригадир пекарского цеха /печного цеха
Мастер смены/бригадир пекарского цеха /печного цеха
городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 3с1
Метро: ПодольскОписание вакансии
Обязанности:
- Распределение сменных заданий, обучение новых сотрудников, контроль соблюдения графика работы и дисциплины
- Отслеживание качества замеса, правильной расстойки, формовки изделий и режимов выпечки.
- Контроль исправности тестомесов, делителей, округлителей, расстоечных шкафов и печей.
- Ведение внутренней документации, учет расхода сырья и предотвращение перерасхода.
- Выборочная проверка готовой продукции (внешний вид, вес, пропеченность), контроль соблюдения СанПиН и норм
- Опыт работы пекарем, формовщиком или бригадиром на пищевом производстве приветствуется.
- Знание технологий хлебопечения, разных видов теста (дрожжевое, слоеное, бездрожжевое), влияние влажности и температуры на процесс.
- Умение грамотно руководить коллективом, тайм-менеджмент, стрессоустойчивость.
- Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.).
- Оформление по ТК РФ.
- Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц).
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- График работы: 2/2
- Бесплатное питание вкусное разнообразное
- Корпоративный транспорт от станции Подольск и от ст. метро Бульвар Дмитрия Донского
- Территориально фабрики кухни МО Подольск, городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 3с1
Навыки
- Контроль качества
- Управление производством
- Организаторские навыки
- Пекарский цех
- Цех формовки
- Общественное питание
Адрес
Похожие вакансии
Начальник смены кондитерского цеха/бригадир смены кондитерского цеха
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Москва
до 120000 RUR
Бригадир в сэндвичный цех на производство
Гастрономическая Академия Рожниковского
Москва
от 110000 RUR
