Иркутск, Свердловский округ, 6-й Посёлок ГЭС, 3А
Повар в порядке ежедневной работы:
- получает у заведующего складом необходимые для приготовления пищи продукты, с указанием срока реализации и даты выработки, в соответствии с меню-раскладкой в присутствии шеф-повара или медицинской сестры диетической и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов;
- производит своевременную закладку продуктов согласно меню-раскладке и соблюдению технологического процесса приготовления блюд;
- обеспечивает качественное приготовление блюд, соблюдая соответствие порционному выходу блюд, указанному в меню - раскладке;
- выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности;
- производит первичную обработку продуктов (обработка кур, яиц, чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.) для приготовления пищи на следующий день;
- отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личной гигиены
Байкальская Виза, Ассоциация
Иркутск
до 85000 RUR