Шеф-повар в ресторан русской кухни

В связи с развитием нашей ресторанной группы ЗАРЯ и открытием нового ресторана русской кухни в городе Омске. Мы ищем в свою команду активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Шеф-повара.

Мы представляем уникальные проекты, такие как: Итальянская остерия "ПИЦЦОТ", Грузинские рестораны NANA, Японский ресторан Izakaya Yosai.

NANA - грузинские рестораны.
Современная и традиционная грузинская кухня от звёздного бренд-шефа из Тбилиси Мамии Джоджуа, отмеченного гидом Мишлен и его мамы Наны.

ПИЦЦОТ - итальянская остерия.
Чистая итальянская кухня.Неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая домашняя паста и вино.

Izakaya Yōsai - японский гастробар.
Доведённая до идеала настоящая японская кухня, эксклюзивная барная и винная карта.
Первая Изакая в истории Омска и Сибири. Другая Япония.

Если ты хочешь работать в современном амбициозном проекте, готов стать частью крутой команды и расти вместе с нами, тогда мы ждем тебя!

Обязанности:

• Разработка и обновление меню;

• Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;

• Документооборот;

• Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;

• Контроль трудовой дисциплины;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Разработка штатного расписания кухни;

• Приобретение оборудования для кухни;

• Выстраивание китчен менеджмента — ты сможешь создать свою идеальную кухню;

• Инвентаризация.

Требования:

• опыт работы на должности шеф-повара – не менее 3 лет;
• увлеченность делом;
• творческий и креативный подход;
• вдохновляющий лидер.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• своевременная выплата заработной платы;
• дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и руководства;
• перспективы активного развития/роста вместе с компанией;