Заведующий производством (Манжерок)
Заведующий производством (Манжерок)
Майминский район, Всесезонный горнолыжный комплекс Манжерок
Описание вакансии
Требования:
- опыт работы в должности повара-бригадира/зав. производством;
- активная жизненная позиция, коммуникабельность;
- инициативность, нацеленность на результат;
- организаторские способности, навыки работы в команде;
- наличие профильного образования.
Обязанности:
- Организация работы кухни;
- Обучение поваров;
- Отработка новых блюд с поварами;
- Составление ТТК;
- Ведение ППК;
- Контроль стандартов компании и качества блюд;
- Контроль санитарного состояния производства.
Условия:
- Стабильная компания;
- Официальное трудоустройство;
- Комфортные условия работы;
- Работа в дружной команде;
- Вкусное и сытное питание;
- График работы: обсуждается - стандартный 5/2, вахта 45/15, 60/15 и т.д.
Навыки
- Управление персоналом
- Управление производством
- Производственный контроль
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Контроль качества
- Санитарный контроль
- Работа в команде
- Ориентация на результат
- Технологии производства блюд
- Поварское дело
- Технологические карты
