Менеджер по закупкам и снабжению в ресторан

Ресторан премиальной греческой кухни (46 посадочных мест) со свежими морепродуктами в центре Москвы ищет снабженца, который возьмёт на себя не только закупки, но и полный операционный контроль движения товара.

Обязанности:

- Закупка продуктов и работа с поставщиками

- Переговоры по ценам, контроль условий поставок

- Приемка товара (количество, качество, сроки)

- Ведение учета: приходы, перемещения, списания

- Проведение инвентаризаций, работа с расхождениями

- Контроль списаний и потерь

- Внесение закупочных цен и актуализация данных

- Мониторинг рынка и поиск более выгодных условий

- Работа с договорами

Требования:

- Опыт в закупках / снабжении / складском учете HoReCa от 3х лет уровня премиум

- Практический опыт приемки товара и инвентаризаций

- Внимательность к цифрам и ответственность за товар

Работа с системами:

- ЕГАИС, Меркурий, Честный ЗНАК

⁃ 1с, iiko

Мы ищем человека, который:

- держит порядок в цифрах и остатках

- умеет договариваться с поставщиками

- замечает проблемы до того, как они становятся потерями

- работа в связке с шеф-поваром и бухгалтером