Ведущий специалист по пищевой безопасности

Санкт-Петербург, Большой проспект Васильевского острова, 18

Метро: Адмиралтейская

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Осуществлять поддержку ресторанов для соблюдения стандартов брендодержателя и требований законодательства РФ к качеству и пищевой безопасности реализуемой продукции
Поддержка ресторанов в достижении целевых результатов по РОСТ в части требований по пищевой безопасности
Организация процессов пест-контроля в ресторанах Компании
Организация процессов производственного контроля в ресторанах Компании
Осуществлять контроль за своевременным соблюдением ресторанами лабораторных испытаний соответствии с Программой Производственного Контроля (ППК)
Осуществлять контроль за соблюдением требований в рамках пест-контроля в ресторанах Компании
Инициировать расследования жалоб на безопасность реализуемой продукции и разработку необходимых мер по плану корректирующих действий
Совершать визиты в рестораны Компании для контроля выполнения требований Глобальных Стандартов Пищевой Безопасности и поддержки ресторанов в достижении целевых результатов по аудитам
Оказывать поддержку ресторанам с низкими операционными показателями в области безопасности пищи и санитарии для улучшения показателей
Разработка и организация тренингов для обучения сотрудников Компании в области пищевой безопасности и санитарно-гигиенических норм и правил, действующих в общественном питании
В зоне ответственности рестораны дивизион Запад

Требования:

Образование: Высшее техническое или медицинское (технология общественного питания, прикладная биотехнология, ветеринарно-санитарная экспертиза, дезинфектология, эпидемиология и т.д.)
Опыт работы: от 1 года
Знание основных программ: Excel, Word, PowerPoint, MS Outlook на уровне уверенного пользователя
Английский язык - базовый уровень

Условия: