Шеф-повар

Павлония - сеть семейных кафе.
Мы про людей и заботу.

Приглашаем кандидата на позицию Шеф-повара, который подаёт пример, наставляет коллег и является главным двигателем всего производственного процесса.

Что предстоит делать:

— руководить работой кухни и обеспечивать своевременный выпуск качественной продукции строго по ТТК;
— лично участвовать в приготовлении блюд, закрывая участки, где не хватает рук;
— составлять заявки на продукты, полуфабрикаты и сырьё, контролировать сроки, ассортимент и качество;
— проводить инвентаризацию, следить за оборудованием и своевременно заказывать ремонт;
— проводить бракераж готовой пищи и опросы по знанию стандартов;
— контролировать соблюдение санитарных требований, техники безопасности и трудовой дисциплины;
— составлять график выхода поваров на работу.

Наш идеальный кандидат:

— умеет выстраивать чёткую работу команды без «надзирательства»;
— внимателен к деталям, соблюдает стандарты;
— обладает лидерскими качествами, способен обучать и направлять;
— инициативный, ответственный, стрессоустойчивый;
— несёт полную ответственность за результат работы кухни.

Мы предлагаем:

— заработную плату по итогам собеседования (оклад + KPI);
— возможность карьерного и профессионального роста;
— работу в команде единомышленников, разделяющих ценности и миссию компании.

Если Вам откликается такой подход - присылайте резюме и сопроводительное письмо.
Будем рады познакомиться!