Су шеф в грузинское кафе «Гоча»
Су шеф в грузинское кафе «Гоча»
Самара, Молодогвардейская улица, 153
Метро: АлабинскаяОписание вакансии
«Гоча» — уютное заведение с атмосферой грузинского гостеприимства. Мы ценим качество, вкус и порядок на кухне.
В нашу дружную команду приглашаем су-шефа, готового организовывать работу кухни, поддерживать высокое качество блюд и вдохновлять команду на результат!
Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд совместно с шефом.
- Участие в заказе продуктов, контроль качества и запасов сырья.
- Контроль персонала на кухне: координация поваров и распределение задач.
- Обеспечение соблюдения Технических Карт (ТК, ТТК), санитарных норм, правил хранения и санитарной гигиены.
Требования:
- Опыт работы су‑шефом или старшим поваром от 1 года (опыт грузинской кухни будет плюсом).
- Знание технологических карт и стандартов приготовления.
- Умение организовывать рабочие процессы и работать с командой.
- Ответственность, аккуратность и стрессоустойчивость.
Условия:
- Ставка от 350 ₽/час.
- График обсуждается индивидуально, подстраиваемся под ваши пожелания.
- Оформление по ТК РФ.
- Бесплатное питание, развоз после смены и профессиональный рост!
Присоединяйся к команде профессионалов, ждем твоего отклика!
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Организаторские навыки
- Проведение инвентаризаций
- Способность обучать других
- Инвентаризация
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Руководство коллективом
- Умение работать в коллективе
- Точность и внимательность к деталям
- Обучение и развитие
- Работа с документами
