Принимает участие в аттестации производственного персонала.
Принимает участие в разработке и внедрению новых видов продукции.
Осуществляет контроль за соблюдением технологии производства хлебобулочной продукции, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования.
Находясь на производстве, контролирует качество выпускаемой продукции и эстетику внешнего вида.
Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.
Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.
Принимает участие в подготовке, переподготовке производственного персонала, принимает участие в аттестации сотрудников.
Сопровождает аттестованных сотрудников в работе на точках до полной адаптации сотрудника.
Требования:
высшим профессиональным образованием или средним профессиональным образованием
опытом работы в системе общественного питания не менее 3-х лет.
Условия:
Высокая заработная плата с ежегодной индексацией; оклад + % с выпуска;