Заведующий производством общепит
Заведующий производством общепит
Нижний Новгород, улица Марата, 51
Описание вакансии
Обязанности:
- Контролировать качество входящего сырья
- Контролировать качество выпускаемой продукции согласно технологии
- Участвовать в бракераже готовой продукции.
- Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
- Управление коллективом
- Введение в должность новых сотрудников
- Контроль работы персонала
- Соблюдение санитарных норм и технологических процессов,
- Контроль и оптимизация сырья
Требования:
- Опыт работы в сфере общепита от 3-х лет
- Навыки управления персоналом
- График работы: 2/2 с 06:00 до 18:00
Навыки
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление производством
- Технологические карты
- Технологии производства блюд
- Управление производственным персоналом
- Руководство коллективом
- Умение планировать
- Должностные инструкции
Адрес
Похожие вакансии
Нижний Новгород
от 70000 RUR
Нижний Новгород
от 70000 RUR
Нижний Новгород
до 92220 RUR
