Шеф-пекарь

ШЕФ-ПЕКАРЬ

Мы ищем не просто сильного пекаря.

Мы ищем человека, который умеет выстраивать систему, управлять командой и держать ответственность за результат производства.

Направления, за которые отвечает роль:

- ремесленная пекарня «Брэдбери»;

- ремесленная пекарня «Ближе»;

- активно развивающееся направление B2B.

Что для нас важно:

- умение управлять людьми, а не только работать руками;

- способность выстраивать процессы и дисциплину;

- системное мышление;

- ответственность за результат производства;

- зрелость, самостоятельность и лидерская позиция.

Основная задача роли:

Построить стабильную, управляемую и эффективную систему работы пекарского производства.

Что будет в зоне ответственности:

Управление производством

- организация ежедневной работы цехов;

- контроль выполнения производственного плана;

- контроль качества продукции;

- соблюдение стандартов и технологий;

- управление списаниями и потерями;

- обеспечение стабильности выпуска;

- повышение эффективности производства.

Управление командой

- управление командой пекарей и производственного персонала;

- выстраивание дисциплины и ответственности;

- обучение и адаптация сотрудников;

- постановка задач и контроль исполнения;

- формирование сильной производственной культуры.

Систематизация и развитие

- внедрение процессов и стандартов;

- оптимизация работы производства;

- участие в масштабировании B2B направления;

- взаимодействие с собственником и другими подразделениями;

- формирование прозрачной системы управления производством.

Мы ищем человека, который:

- имеет опыт управления производственной командой от 2 лет;

- умеет брать ответственность за результат;

- способен принимать решения и действовать самостоятельно;

- умеет работать в динамичной среде;

- мыслит системно;

- умеет строить порядок и управляемость.

Нам нужен сильный операционный лидер производства.

Условия

Испытательный срок — 3 месяца.

Главные задачи периода:

- погрузиться в процессы;

- провести аудит производства;

- стабилизировать команду;

- выстроить систему управления;

- предложить и начать внедрение улучшений.

Оплата

На период испытательного срока:

фиксированная заработная плата — от 120 000 ₽.

После испытательного срока:

фиксированная часть + KPI система.

KPI будут выстроены вокруг:

- стабильности качества продукции;

- выполнения производственного плана;

- снижения потерь и списаний;

- эффективности работы команды;

- соблюдения стандартов;

- развития B2B направления;

- системности и управляемости производства.

О команде

Вы станете частью команды «СТАЯ» — команды людей, которые создают сильные проекты.

Для нас важны не только результаты, но и атмосфера внутри команды.

Мы развиваем комьюнити сотрудников, проводим совместные активности, корпоративы, внутренние мероприятия и создаём среду, в которой хочется расти и оставаться надолго.

Мы строим не просто производство — мы строим сильную команду.

Мы предлагаем:

- ключевую роль в развитии компании;

- высокий уровень ответственности и влияния;

- возможность выстроить сильную производственную систему;

- прямую коммуникацию с собственником;

- долгосрочный рост вместе с проектом.

Если вы умеете строить систему, управлять людьми и держать результат — будем рады знакомству.