Коломна, район Щурово, улица Цементников, 1
Подготовка сырья и продуктов:
мытьё, чистка и нарезка овощей, фруктов, зелени;
первичная обработка мяса, рыбы, птицы (размораживание, зачистка, обмывание) под руководством повара;
сортировка и калибровка продуктов по размеру и качеству.
Помощь повару в приготовлении блюд:
выполнение простых кулинарных операций (варка круп, отваривание овощей и т. д.) под контролем старшего персонала.
Поддержание чистоты и порядка:
мытьё кухонной посуды, инвентаря и оборудования;
уборка рабочих поверхностей, столов, разделочных досок;
дезинфекция рабочих зон согласно санитарным нормам.
Транспортировка и логистика на кухне:
перемещение готовых блюд в зону раздачи (при необходимости);
сбор и вынос пищевых отходов.
Соблюдение санитарных и безопасных норм:
строгое следование правилам личной гигиены (ношение спецодежды, смена перчаток и т. д.);
поддержание чистоты рабочего места в течение всей смены.
Взаимодействие с коллективом:
чёткое выполнение поручений поваров;
своевременное информирование руководства о неисправностях оборудования или проблемах с качеством сырья;
Департамент Ф53
Коломна (Московская область)
до 134900 RUR
TASHIR RESTAURANTS
Коломна (Московская область)
от 4500 RUR