Начальник производства рыбных консервов

Начальник производства рыбных консервов

Великий Новгород, Большая Санкт-Петербургская улица, 104к13

Описание вакансии

Обязанности:
  • Организация ежедневной работы рыбоконсервного производства.
  • Обеспечение выполнения производственного плана по объёму, срокам, ассортименту и качеству.
  • Контроль выпуска продукции: шпроты, килька в томатном соусе, рыбные консервы в стеклянной таре, жестяной банке и Hansa.
  • Управление производственным персоналом: мастера, операторы, рабочие линии, упаковка, складская зона, вспомогательный персонал.
  • Планирование смен, расстановка людей по участкам, контроль выхода персонала.
  • Контроль соблюдения технологических процессов: подготовка сырья, посол/подготовка, копчение/термообработка, фасовка, заливка, укупорка/закатка, стерилизация, охлаждение, маркировка, упаковка, передача на склад.
  • Контроль норм расхода сырья, масла, томатной заливки, тары, крышек, этикетки, упаковочных материалов.
  • Контроль производственных потерь, брака, простоев, пересорта и возвратов с линии.
  • Взаимодействие с технологом, службой качества, складом, закупками, продажами, бухгалтерией и руководством компании.
  • Контроль санитарного состояния производства, соблюдения требований пищевой безопасности, ХАССП, производственной гигиены и охраны труда.
  • Организация корректного производственного учёта: сырьё, материалы, выпуск готовой продукции, списания, остатки, передача на склад.
  • Подготовка предложений по повышению производительности, снижению себестоимости и оптимизации работы линий.
  • Контроль исправности оборудования совместно с техническими специалистами, своевременное информирование о неисправностях и простоях.
Требования:
  • Опыт работы начальником производства, заместителем начальника производства, главным технологом, мастером цеха или руководителем участка на пищевом производстве.
  • Преимущество — опыт именно на рыбоконсервном производстве: шпроты, килька, сардина, сайра, скумбрия, рыбные консервы в масле или томатном соусе.
  • Понимание полного цикла производства рыбных консервов: сырьё, подготовка, фасовка, заливка, укупорка, стерилизация, маркировка, упаковка, склад.
  • Знание санитарных требований, производственной гигиены, ХАССП, принципов производственного контроля.
  • Понимание требований к качеству рыбных консервов: внешний вид, масса нетто, соотношение рыбы и заливки, герметичность, маркировка, отсутствие бомбажа, контроль брака.
  • Опыт управления сменным персоналом.
  • Умение работать с производственными показателями: план/факт, производительность, брак, потери, себестоимость, простои.
  • Навыки работы с MS Office, производственными отчётами будет преимуществом.
  • Умение наводить порядок без конфликтов и хаоса: требовательность, системность, адекватная коммуникация.
  • Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
Условия:
  • Работа на производстве рыбных консервов в Великом Новгороде.
  • Полностью официальное трудоустройство.
  • Полностью официальная заработная плата.
  • Премии по результатам выполнения производственных показателей.
  • Социальный пакет.
  • График обсуждается с учётом производственного режима.
  • Прямое взаимодействие с руководством компании.
  • Возможность участвовать в запуске и развитии производства, а не просто «поддерживать текущий процесс».

Будет преимуществом:

  • Опыт запуска или перезапуска пищевого производства.
  • Опыт работы с консервной продукцией под СТМ заказчика.
  • Опыт прохождения проверок, аудитов, сертификации, взаимодействия с лабораториями.
  • Опыт работы с банкой Hansa, стеклянной тарой, жестяной банкой, автоклавами, закаточным и маркировочным оборудованием.
  • Понимание работы с сетевыми заказчиками и требованиями к стабильности партии.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Группа Компаний Нацпроектстрой
  • Великий Новгород

  • Не указана

Рекомендуем
  • Великий Новгород

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
Группа Компаний Нацпроектстрой
  • Великий Новгород

  • от 130000 RUR

Рекомендуем
Лаборатория Экстрактов Виктории Казениной

Начальник отдела контроля качества

Лаборатория Экстрактов Виктории Казениной

  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

Baltic Logistics, Группа компаний

Начальник склада

Baltic Logistics, Группа компаний

  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

МЕТЕР
  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

Перекрёсток
  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

Ростелеком
  • Великий Новгород

  • от 100000 RUR

ОКТБ ОМЕГА
  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

Мон’дэлис Русь
  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

ЭКСТРАВЕРТ
  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

Nord Company, Санкт-Петербург

Начальник участка

Nord Company, Санкт-Петербург

  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

Дискаунтер Чеснок

Директор магазина

Дискаунтер Чеснок

  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

ОКБ-ПЛАНЕТА
  • Великий Новгород

  • от 150000 RUR

Группа Компаний Нацпроектстрой

Бухгалтер на участок Производство

Группа Компаний Нацпроектстрой

  • Великий Новгород

  • до 170000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию