Шеф повар
Шеф повар
Омск, Мельничная улица, 134
Описание вакансии
Обязанности:
- организация работы кулинарного и выпечного участков и контроль работы поваров и пекарей при приготовлении блюд, выпечки и полуфабрикатов
- составление меню, проработка новых блюд
- совместное приготовление блюд горячего участка
- контроль за соблюдением правил техники безопасности
- ведение отчетной документации
Требования:
- Опыт в подобной должности от года и более
- Умение организовать работу коллектива
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Коммуникабельность, ответственность
-
Наличие действующей санитарной книжки
Условия:
пятидневная 40-ка часовая рабочая неделя с понедельника по пятницу с 08.00 до 17.00
Навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Ведение документации
- Контроль сроков годности
- Документальное сопровождение
- Организаторские навыки
- Умение планировать
- Разработка нового продукта
